Vivio Mąka kokosowa 1000g

Mąka kokosowa jest produktem ubocznym wytwarzania oleju i mleka kokosowego. Ma lekki posmak i aromat kokosa, ale nie jest słodka. Zawiera dużo błonnika i białka. Błonnik oczyszcza układ pokarmowy i wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru i insuliny we krwi. Mąka nie zawiera glutenu dlatego wykorzystuje się ją jako zamiennik tradycyjnych mąk zbożowych. Zawiera tłuszcze, głównie średniołańcuchowe tłuszcze nasycone, które mają działanie przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i wspomagają metabolizm. Mąka kokosowa zawiera również znaczne ilości manganu, witaminę C i tiaminę. Dzięki temu, że zawiera naturalny cukier, wypieki potrzebują mniej cukru.

Skład: mąka kokosowa

Wartości odżywcze w 100g

Wartość energetyczna 1551kJ/370kcal – 18,5% RWS*

Tłuszcz 12g – 17%

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11,5g – 57,5%

Węglowodany 41g – 16%

w tym cukry 23,3g – 26%

Białko 18g – 36%

Błonnik 13g

Sól 0,015g – 2,5%

*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza

Stosowanie

Mąkę kokosową można używać tak samo jak inne mąki zbożowe do ciast, naleśników czy zagęszczania potraw. Aby zwiększyć ilość spożywanego błonnika, zaleca się również zjadanie jej na surowo, jako dodatku do owsianek, płatków, koktajli i innych produktów mlecznych. Odpowiednikiem 1 szklanki mąki pszennej jest 1/3 szklanki mąki kokosowej.

Uwagi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.